Fiind in cautarea unor ciocanele perfecte si suculete la cuptor, am citit pe blogul Laurei Adamache aceasta reteta, care nu doar ca mi s-a parut apetisanta la prima vedere, dar si ingenioasa. Cu mici schimbari, am gatit si eu aceste ciocanele, de care nu pot decat sa imi amintesc cu placere!



Ingrediente:

• 10 ciocanele de pui


• 2 oua


• 70 ml lapte


• 100 gr pesmet fin


• 80 gr parmenzan ras


• 30 gr faina de malai fina(nu pentru mămăligă) 


• 1/2 lingurita boia dulce/afumata


• 1 lingurita rasa oregano uscat


• 1/2 lingurita sare


• 1/2 lingurita piper


• 3-4 linguri de ulei de masline/floarea soarelui

Spalam ciocanelele si le stergem foarte bine. Intr-un bol punem ouale si laptele, si amestecam pana cand se omogenizeaza. In alt bol amestecam pesmetul, parmezanul ras, malaiul fin, oregano, boiaua, sarea si piperul.

Trecem ciocanelele intai prin amestecul de oua si lapte, le tavalim apoi in pesmetul condimentat, apoi iarasi le trecem prin oua si lapte, si iarasi prin pesmetul condimentat.

Asezam ciocanelele in tava pentru cuptor (eu am avut o tava cu gratar sub care am pus si o hartie de copt) apoi stropim fiecare bucata de carne cu putin ulei fiecare. Le coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade celsius aprox. 1 ora si 10 minute, sau pana cand le vedeti frumos rumenite, iar in timpul coacerii nu vom intoarce ciocanelele de pe o parte pe cealalta.

Se pot servi cu diferite garnituri, sau pur si simplu asa cum sunt! Sunt delicioase!