Nu mai sunt aceleasi zile, iar timpul pare sa vorbeasca tot mai greu. Lumina dispare incet, iar noaptea, frigul mut parca imbatraneste totul. Sub cerul liber, copacii mai tind, inca cu cateva colturi verzi, spre o noua zi.... Iar noi, oamenii, oricum am fi, ne plimbam grabiti pe strazi ba uscate, ba jilave, stiind ca deja, toamna vine anuntata. Insa, desi afara e frig, mereu ne putem bucura de un moment cald si plin de candoare, preparand ceva plin de savoare, care sa ne inunde gusturile si sa ne duca cu gandul departe....E ca si atunci cand gusti, inchizi ochii, si visezi. Visezi un pas cald, o adiere scurta si vibranta, o buzuki in departare...un val spart chiar langa tine, cateva pahare ciocnite in apus, si un fosnet inmiresmat, care parca te vrajeste si te poarta intr-o lume magica. Si chiar daca deschizi ochii, si privesti de la geam cum ploaia a inceput sa acopere si ultimul petec uscat de asfalt, cand musti dintr-o asemenea pralina nu ai cum sa nu te gandesti cat de repede o sa pleci, pe viitor, pe acele meleaguri.

Aceste praline au un miez extrem de aromat, de nuca de cocos. Sunt praline tip Bounty, iar eu le-am preparat cu multa placere, dat fiind faptul ca nu doar ca arata splendid, dar sunt si mult mai bune ca cele din magazin. Si de ce nu, sa fac putin in ciuda frigului. Sigur, vara asteapta si ea undeva, savurand putin din cocosul imaculat exotic :) Iata reteta:

• aprox. 200 gr nuca de cocos (depinde in functie de cat de tare faceti compozitia)


• 1/2 cutie lapte condensat


• 50 gr ciocolata alba


• 200 gr ciocolata amaruie (minim 50%)

Punem nuca de cocos intr-un bol, topim ciocolatape bain amrie sau in cuptorul cu microunde, punem peste nuca de cocos treptat laptele condensat si ciocolata, avand grija sa obtinem o consistenta mai tare. Daca vi se pare ca este moale, mai adaugati nuca de cocos, sau, dupa preferinta, puneti mai putin lapte condensat.




Compozitia obtinuta o acoperim cu folie de prospetime si o punem pentru 10-15 minute la frigider.

Intre timp temperam ciocolata. 50 gr ciocolata se toaca marunt si se lasa deoparte.

Restul se pune la topit pe bain marie, avand grija ca apa care fierbe sa nu atinga cratita in care se afla ciocolata.Cu ajutorul unui termometru o topim pana cand atinge temperatura de 48 grade celsius. O luam de pe abur si incorporam ciocolata ramasa, amestecand pana cand atinge 32 de grade celsius.

Astfel, cu aceasta temperatura putem umple formele pe care le avem. Dam o forma de silicon cu ciocolata astfel obtinuta in cel putin 3 randuri, cu o pensula, lasand-o la intarit intre straturi. Astfel vom putea obtine un invelis destul de rezistent pentru umplutura.



Din masa de cocos facem mici gramajoare pe care le apasam in formele de ciocolata bine inarite. Acum putem face si ultimul strat, care sa formeze invelisul complet al pralinei.




Le mai dam la frigider pentru o jumatate de ora, iar dupa aceea le putem scoate din forme.

Daca nu aveti forme de silicon, puteti forma mici batonase, sau orice forma doriti, pe care sa le plonjati in ciocolata topita, si sa le scoateti cu o furculita pe tava data cu hartie de copt.

O reteta perfecta pentru weekenduri insorite! Astept sa imi spuneti daca le-ati facut si v-au placut!