E a doua zi de Craciun, mesele inca sunt pline, iar prieteni dragi bat la usa cu inca o colinda voioasa si calda!

E un tablou ce merita imortalizat in fiecare an, si mai ales scris, in cuvinte pentru voi, dragi cititori. Am facut si in acest an o mica selectie de fursecuri, cu care ne inveselim sufletele, printre care au ramas stelele de ciocolata, cornuletele de vanilie, insa  si noi retete, pe care ne bucuram sa le impartasim aici.

Prima reteta este cea de Domino. Sigur ati gustat din acele patrate perfecte, imbracate in ciocolata, pe care le gasiti si la supermarketuri in perioada Craciunului.

Si pentru ca perioada festiva a Craciunului inseamna mult mai mult decat proasta si repetata aroma de mar copt si scortisoara, va propun un mic amouse-bouche, un trio de martipan, dulceata de portocala si blat condimentat, care sigur va fi in centrul atentiei pe masa voastra festiva. Si iesite din anonimat, bine-nteles, facute in casa!

Ingrediente aluat:

• 130 gr miere lichida


• 30 gr zahar


• 40 gr unt


• 100 gr cuvertura amaruie


• 150 gr faina


• 1 lingurita condiment de turta dulce


• 1 ½ lingurita praf de copt


• sare


• 1 ou marimea M

Pentru jeleu:

• 6 foi de gelatina


• 600 gr jeleu de portocale


• 1 linguri de suc de lamaie

Pentru martipan:

• 200 gr martipan


• 4 linguri de lichior de migdale


• 500 gr cuvertura amaruie

Pentru aluat, mierea, zaharul si untul se fierb impreuna, si se lasa usor la racit. Cuvertura se toaca grosier si se adauga in masa de miere inca calduta. Faina, condimentul pt turta dulce, praful de copt si o priza de sare se cern intr-un bol. Se adauga peste masa de miere si oul, amestecand energic. Auatul se tarna intr-o forma de 20x30 cm si se coace la 180 de grade (160 cu ventilate) pe raful al doilea 12-15 minute. Se lasa la racit in forma.










Pentru jeleu, gelatina se inmoaie in apa rece. Jeleul de gutui impreuna cu sucul de lamaie se fierbe. Gelatina stoarsa se adauga inauntru. Jeleul se adauga peste blat. Se lasa cel putin 4 ore, cel mai bine peste noapte, la intarit.





Nucile se maruntesc fin cu un robot de bucatarie. Se pun intr-o tigaie larga, si se prajesc pana miros. Se iau de pe foc. Martipanul se rade. Se framanta impreuna cu lichiorul. Se intinde pe folie de prospetime de marimea a 20x30 cm, si se aseaza peste jeleu.




Cuvertura se toaca, si 2/3 din ea se pune la topit pe bain marie, pana la 37 de grade celsius. Se ia de pe foc, si se adauga restul de cuvertura.






Prajitura se taie in partate de 3x3 cm, si se scufunda fiecare partat in glazura. Se lasa la uscat pe un gratar.